Lust auf eine richtig leckere Tomatensuppe? Mit dem Thermomix zaubern Sie im Handumdrehen himmlischen Genuss! Egal ob klassisch cremig, raffiniert verfeinert oder schnell für zwischendurch – hier finden Sie einfache Rezepte für jeden Geschmack. Entdecken Sie die besten Tipps und Tricks für die perfekte Tomatensuppe und erfahren Sie alles über Haltbarkeit, Kosten und gesundheitliche Vorteile.
Schnell und einfach: Tomatensuppe im Thermomix zubereiten
Mit dem Thermomix ist Tomatensuppe kein Hexenwerk! Ob für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass – hier finden Sie das passende Rezept. Tauchen Sie ein in die Welt der Tomatensuppen und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit Ihres Thermomix begeistern.
Der Klassiker: Einfache Tomatensuppe
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die schnell und einfach eine leckere Tomatensuppe genießen möchten. Es dient als Basis für zahlreiche Variationen, schmeckt aber auch pur hervorragend.
Zutaten:
- ca. 1 kg reife Tomaten (oder Dosentomaten außerhalb der Saison)
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Zucker (gleicht die Säure der Tomaten aus)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum oder Oregano (oder eine Kombination aus beidem!)
Zubereitung:
- Alles in den Mixtopf: Geben Sie alle Zutaten in den Thermomix.
- Zerkleinern: 10 Sekunden/Stufe 5.
- Köcheln: 20 Minuten/100°C/Stufe 1. Die Aromen entfalten sich optimal.
- Pürieren: Nach dem Köcheln die Suppe glatt pürieren. Die Pürierdauer können Sie je nach gewünschter Konsistenz anpassen.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Prise Zucker oder Chiliflocken verleihen der Suppe eine besondere Note.
- Optional: Ein Schuss Sahne oder Crème fraîche sorgt für extra Cremigkeit.
So einfach und so lecker!
Gourmet-Variationen: Verfeinern und Experimentieren
Der Klassiker ist Ihnen zu langweilig? Dann probieren Sie doch mal eine dieser raffinierten Varianten:
- Geröstete Paprika: Verleihen der Suppe ein rauchiges Aroma.
- Balsamico-Glasur: Sorgt für eine süß-säuerliche Note.
- Würzig: Ingwer, Chili oder Currypulver geben der Suppe einen exotischen Touch.
- Cremige Kokosmilch: Macht die Suppe besonders reichhaltig.
Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Geräucherte Paprika verleiht der Suppe zusätzliche Tiefe. Lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten!
Tipps & Tricks für die perfekte Tomatensuppe
- Überreife Tomaten? Perfekt! Sie verleihen der Suppe zusätzliche Süße.
- Zu dick? Geben Sie etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu.
- Zu dünn? Länger köcheln lassen oder 1 EL Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und in die Suppe einrühren.
- Intensives Aroma: Rösten Sie die Tomaten vor dem Pürieren im Ofen.
Meal Prep: Vorbereiten und Genießen
Tomatensuppe aus dem Thermomix eignet sich hervorragend zum Vorkochen. Bereiten Sie eine große Menge zu, lassen Sie sie abkühlen und frieren Sie sie portionsweise ein. So haben Sie immer eine gesunde und leckere Mahlzeit parat. Perfekt für beschäftigte Wochentage oder wenn es mal schnell gehen muss.
Saisonale Highlights: Tomaten das ganze Jahr genießen
Im Sommer frische Tomaten vom Markt, im Herbst aromatische San Marzano Tomaten – jede Jahreszeit bietet einzigartige Tomatenvarianten, die Ihrer Suppe einen besonderen Charakter verleihen. Probieren Sie im Herbst gerösteten Butternusskürbis oder Kürbis. Im Frühling verleiht frischer Spargel der Suppe eine grüne Note.
Häufige Fragen zur Tomatensuppe aus dem Thermomix
- Kann ich passierte Tomaten aus der Dose verwenden? Absolut! Unser Rezept mit passierten Tomaten ist besonders einfach und schnell.
- Wie lange ist die Suppe im Kühlschrank haltbar? Ca. 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Welche Kräuter passen am besten? Basilikum, Oregano und Thymian sind beliebte Klassiker. Auch Schnittlauch oder Petersilie verleihen der Suppe eine frische Note.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Tomaten | 1 kg (oder Dosentomaten) |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Zucker | 1 TL |
| Salz & Pfeffer | nach Geschmack |
| Kräuter | nach Geschmack |
Mit dem Thermomix wird die Zubereitung von Tomatensuppe zum Kinderspiel. Werden Sie kreativ und kreieren Sie Ihre eigene perfekte Tomatensuppe! Möchten Sie eine cremige Variante? Dann probieren Sie unser Rezept für Tomatencremesuppe.
Warum ist Tomatensuppe so gesund?
Tomatensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Tomaten stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe. Aber was passiert mit diesen Nährstoffen, wenn wir sie zu Suppe verarbeiten? Viele bleiben erhalten, manche werden durch das Erhitzen sogar besser verfügbar für den Körper.
Lycopin, ein starkes Antioxidans, schützt unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Diese Schäden werden mit verschiedenen Krankheiten, wie Herzkrankheiten oder bestimmten Krebsarten, in Verbindung gebracht. Durch das Erhitzen der Tomaten, wie beim Suppenkochen, kann der Körper Lycopin sogar noch besser aufnehmen. Ein Schuss Olivenöl verstärkt diesen Effekt zusätzlich.
Neben Lycopin enthält Tomatensuppe viele weitere Vitamine und Mineralstoffe. Vitamin C stärkt das Immunsystem, Kalium reguliert den Blutdruck. Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin E und K sowie Mineralstoffe wie Kupfer und Eisen runden das Nährstoffprofil ab.
Tomatensuppe ist außerdem ein guter Flüssigkeitslieferant – besonders wichtig an heißen Tagen oder bei einer Diät. Die basischen Mineralien in den Tomaten können zudem den Säure-Basen-Haushalt im Körper unterstützen.
| Nährstoff | Wirkung |
|---|---|
| Lycopin | Zellschutz, kann das Risiko bestimmter Krankheiten reduzieren |
| Vitamin C | Stärkt das Immunsystem |
| Kalium | Reguliert den Blutdruck |
| Weitere Vitamine & Mineralstoffe | Unterstützen verschiedene Körperfunktionen |
| Wasser | Wichtig für die Flüssigkeitszufuhr |
| Basische Mineralien | Können den Säure-Basen-Haushalt ausgleichen |
Die Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von Lebensmitteln ist ständig im Gange. Aktuelle Erkenntnisse könnten das heutige Wissen erweitern oder verändern. Eine gesunde Ernährung ist vielfältig, und Tomatensuppe ist nur ein Baustein davon. Dennoch: Eine leckere und gesunde Option, die öfter auf den Speiseplan darf.
Wie lange hält sich selbstgemachte Tomatensuppe?
Wie lange Ihre selbstgemachte Tomatensuppe haltbar ist, hängt von der Aufbewahrungsmethode ab.
Im Kühlschrank, luftdicht verschlossen in einem Schraubglas oder einer Frischhaltedose, hält sich die Suppe wahrscheinlich zwei bis drei Tage. Erhitzen Sie die Suppe vor dem Verzehr unbedingt gründlich auf mindestens 70°C, um Keime abzutöten.
Einfrieren ist die beste Methode, um die Suppe länger haltbar zu machen. Ohne Sahne oder Schmand hält sie sich im Gefrierfach drei bis vier Monate, manchmal sogar länger. Frieren Sie die Suppe am besten in kleineren Portionen ein. Das Einfrieren kann allerdings Geschmack und Konsistenz beeinflussen.
| Lagerungsart | Dauer | Tipps |
|---|---|---|
| Kühlschrank | 2-3 Tage | Luftdicht verschlossen in einem Behälter |
| Gefrierfach | 3-4 Monate (manchmal länger) | In kleinen Portionen einfrieren, ohne Sahne/Schmand |
Einkochen ist eine weitere Möglichkeit, die Haltbarkeit deutlich zu verlängern. Expertenmeinungen zu Einkochzeiten und -methoden variieren, aber je länger und heißer eingekocht wird, desto länger ist die Suppe haltbar. Achten Sie auf Hygiene und verwenden Sie sterile Gläser. Die Zugabe von Säuren wie Zitronensaft könnte die Haltbarkeit verbessern, die Forschung dazu ist jedoch noch nicht abgeschlossen.
Was kostet Tomatensuppe?
Die Kosten für Tomatensuppe variieren stark. Selbstgemacht ist sie meist günstiger als Fertigsuppe, und Sie bestimmen den Geschmack. Die Tomatenwahl (frisch, Dose, Passata) und die weiteren Zutaten beeinflussen den Preis. Auch die Energiekosten für Herd oder Thermomix spielen eine Rolle.
| Zutat | Preisspanne (ca.) |
|---|---|
| Frische Tomaten | 2 – 5 € pro kg |
| Dosentomaten | 1 – 2 € pro Dose (400g) |
| Passata | 2 – 4 € pro Flasche (700g) |
| Zwiebeln | 1 – 2 € pro kg |
| Knoblauch | 3 – 7 € pro Knolle |
Gewürze, Brühe und eventuell weiteres Gemüse beeinflussen den Preis ebenfalls. Der Thermomix kann Zeit und Energie sparen, die Anschaffungskosten sind jedoch hoch. Saisonale Tomaten sind günstiger und aromatischer.
Kochen Sie große Mengen und frieren Sie Portionen ein. Verwerten Sie Reste. Nutzen Sie günstige Alternativen, wie z.B. getrocknete Kräuter. Die Preise für Fertigsuppen variieren je nach Marke und Qualität. Es gibt viele Diskussionen über das Verhältnis von Kosten, Komfort und Geschmack. Wägen Sie Ihre Optionen ab und finden Sie heraus, was am besten zu Ihrem Budget und Lebensstil passt.
