Na, wer hat auch schon mal von einer ganzen Spaghettieis-Torte geträumt? Hier erfahrt ihr, wie ihr diesen Kindheitstraum wahr werden lasst. Von Omas Klassiker bis zu modernen Kreationen – mit und ohne Backofen, vegan oder glutenfrei – für jeden ist etwas dabei. Ran an die Spätzlepresse und los geht’s!
Der Klassiker: Vanille & Erdbeere
Die klassische Spaghettieistorte – cremiger Vanillepudding, fruchtige Erdbeersoße, buttriger Boden – ein zeitloser Genuss. Und das Beste: Sie ist einfacher zuzubereiten, als es aussieht. Die “Spaghetti” entstehen durch das Pressen des Puddings durch eine Spätzlepresse. Klingt spannend? Dann lesen Sie weiter!
Omas Rezept: Schritt für Schritt
Hier die Anleitung für die klassische Vanille-Erdbeer-Spaghettieistorte:
1. Der Boden: Wählen Sie zwischen einem klassischen Biskuitboden (backen) oder einem schnellen Keksboden (ohne Backen). Den Boden in eine Springform drücken und kühlen.
2. Der Pudding: Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten oder ein eigenes Rezept verwenden. Abkühlen lassen und steif geschlagene Sahne unterheben.
3. Die “Spaghetti”: Den Pudding in einen Spritzbeutel mit Spätzlepresse füllen und auf den gekühlten Boden spritzen. Alternativ kann eine grobe Reibe verwendet werden, wobei die Stränge dann weniger gleichmäßig sind.
4. Die Soße: Frische Erdbeeren pürieren und mit Zucker abschmecken. Ein Spritzer Zitronensaft kann das Aroma verstärken.
5. Kühlen & Servieren: Die Soße über die Pudding-Spaghetti geben und die Torte mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kühlen.
Moderne Variationen
Die Spaghettieistorte ist unglaublich vielseitig. Experimentieren Sie mit Mango-Kokos-Pudding oder Schokolade mit Brownieboden. Toppings wie frische Beeren, Schokoraspel, Nüsse oder Kakaopulver setzen dem Ganzen die Krone auf.
Backofen? Braucht man nicht immer!
Kein Backofen? Kein Problem! Zerkleinerte Kekse mit Butter vermischt ergeben einen leckeren, festen Boden. Oder verwenden Sie Löffelbiskuits – noch schneller geht’s kaum!
Profi-Tipps für die perfekte Spaghettieistorte
Lust auf ein cremiges Pastagericht ohne Ei? Entdecke unser Rezept für Spaghetti Carbonara ohne Eier.
1. Der ideale Boden
Ein stabiler Boden ist das A und O. Zerkleinerte Butterkekse mit geschmolzener Butter sind der Klassiker. Fest andrücken und kühlen. Alternativen: Biskuit, Hafer- oder Schokokekse. Welcher Boden ist Ihr Favorit? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren!
2. Cremiges Eis – das Herzstück
Für die klassische Variante Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding heben. Die Masse sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein. Vegane Alternative: Kokosmilch und Cashews. Experimentieren Sie mit Schoko-, Pistazien- oder Zitroneneis!
3. Spaghetti formen – ganz einfach
Eine gut gekühlte Kartoffelpresse oder ein Spritzbeutel mit Lochtülle zaubern die perfekten “Spaghetti”. Verschiedene Tüllen erzeugen unterschiedliche Nudelformen.
4. Die fruchtige Soße
Pürierte Erdbeeren mit etwas Erdbeermarmelade – einfach und lecker! Die Soße erst kurz vor dem Servieren über die “Spaghetti” geben, damit der Boden knusprig bleibt. Alternativen: Himbeeren, Mango, Schokoladensauce.
5. Dekoration – das i-Tüpfelchen
Weiße Schokolade imitiert Parmesan. Ergänzen Sie frische Früchte, Minze, Schokoraspel, Nüsse oder essbare Blüten.
| Aspekt | Tipps & Tricks |
|---|---|
| Boden | Butterkekse + Butter, festdrücken, kühlen; alternativ: Biskuit, Haferkekse, Schokokekse |
| Eis/Pudding | Sahne steif schlagen, unter Pudding heben; nicht zu flüssig; vegan: Kokosmilch + Cashews |
| Spaghetti formen | Spritzbeutel mit Lochtülle oder gekühlte Kartoffelpresse; direkt auf Boden spritzen; verschiedene Tüllen |
| Soße | Pürierte Erdbeeren + Marmelade; kurz vor Servieren dazugeben; Alternativen: Himbeeren, Mango, Schokosoße |
| Dekoration | Weiße Schokolade (“Parmesan”); Früchte, Minze, Schokoraspel, Nüsse, essbare Blüten |
Was ist die Spaghettieistorte?
Die Spaghettieistorte, ein Klassiker vermutlich aus den 1970er Jahren (genaue Informationen sind schwer zu finden), ist ein Dessert, das Vanilleeis oder -creme in Spaghettiform imitiert. Serviert wird sie auf einem Boden und mit Erdbeersoße. Weiße Schokoraspeln erinnern an Parmesan. Zwei Hauptvarianten existieren: die klassische Torte mit Vanillecreme und die Eistorte.
Spaghettieistorte-Rezepte: Von klassisch bis modern
Die Spaghettieistorte gibt es in zwei Varianten: die cremige Torte und die erfrischende Eistorte. Beide bieten unzählige Geschmacksmöglichkeiten, von Vanille-Erdbeere bis Schokolade-Himbeere. Die Zubereitung ist einfach, egal ob mit Spätzlepresse oder Spritzbeutel. Auch vegane und laktosefreie Optionen sind möglich. Saisonale Früchte sorgen für Abwechslung.
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Saisonale Inspirationen
| Saison | Pudding/Soße | Dekoration |
|---|---|---|
| Frühling | Rhabarber-Vanille | Erdbeeren, Baiser |
| Sommer | Mango-Kokos | Himbeeren, Minze |
| Herbst | Kürbisgewürz | Schokoraspel, Walnüsse |
| Winter | Lebkuchengewürz | Lebkuchen, Mandeln |
So, jetzt seid ihr bestens gerüstet! Teilt eure Meisterwerke – wir sind gespannt!
