Obstsalat – erfrischend, gesund und so vielseitig! Doch oft fehlt der letzte Schliff, der den Obstsalat von einfach gut zu unwiderstehlich lecker macht. Die Lösung? Das richtige Dressing! Von klassisch bis exotisch, cremig bis fruchtig – hier finden Sie eine Auswahl an unwiderstehlichen Obstsalat Dressings, die Ihre Kreationen auf ein neues Level heben. Entdecken Sie einfache Rezepte, Tipps & Tricks gegen matschiges Obst und erfahren Sie, welches Dressing am besten zu welchem Obst passt. Lassen Sie sich von unserem köstlichen Obstsalat Winter inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen für die kalte Jahreszeit.
Honig-Zitrone & Co.: Klassische Dressings neu interpretiert
Der Klassiker schlechthin: Honig-Zitrone. Einfach, schnell und immer ein Genuss. Doch auch dieser Klassiker lässt sich variieren! Probieren Sie doch einmal einen Hauch Orangenschale für extra Frische, etwas Vanilleextrakt für eine warme Note oder – für die Mutigen – eine Prise Zimt.
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Zutaten (Basis):
- 2 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
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Zubereitung: Honig und Zitronensaft verrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
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Variationen:
- Abrieb einer halben Orange
- ½ TL Vanilleextrakt
- Prise Zimt
Tipp: Ein Spritzer Mineralwasser verleiht dem Dressing eine prickelnde Note!
Cremig & Verführerisch: Joghurt-Dressings
Joghurt-Dressings umhüllen das Obst mit einer cremigen Textur und milder Säure. Besonders gut passen sie zu Beerenobstsalat.
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Zutaten:
- 150 g Joghurt (griechischer Joghurt für mehr Cremigkeit)
- 1 EL Honig
- ½ TL Vanilleextrakt
- Optional: frische Minze
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Zubereitung: Alle Zutaten verrühren. Minze fein hacken und unterheben. Für ein flüssigeres Dressing etwas Milch oder Fruchtsaft unterrühren.
Exotische Aromen: Nussmus, Kokos & Mango
Lust auf etwas Neues? Nussmus-Dressings verleihen dem Obstsalat eine exotische Note und machen ihn sättigender.
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Zutaten (Nussmus-Dressing):
- 2 EL Nussmus (Erdnuss-, Mandel- oder Cashewmus)
- 1 EL Honig oder Ahornsirup (vegan)
- 2 EL Wasser
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Zubereitung: Alle Zutaten glatt rühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
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Zutaten (Kokos-Limetten-Dressing):
- 100 ml Kokosmilch
- Saft einer Limette
- 1 EL Honig
- Optional: Prise Chiliflocken
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Zubereitung: Alle Zutaten verrühren.
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Zutaten (Mango-Chili-Dressing):
- 1 reife Mango (püriert)
- ½ Chili (fein gehackt)
- 1 EL Limettensaft
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Zubereitung: Alle Zutaten verrühren.
Tipp: Exotische Dressings am besten separat zum Obstsalat servieren, damit das Obst nicht matschig wird.
Fruchtig Intensiv: Himbeer-Dressing
Himbeeren eignen sich nicht nur pur, sondern auch als Dressing!
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Zutaten:
- 100 g Himbeeren
- 1 EL Zitronensaft
- Optional: Puderzucker
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Zubereitung: Himbeeren pürieren, Zitronensaft unterrühren. Nach Bedarf mit Puderzucker süßen.
Welches Dressing passt zu welchem Obst?
Die Wahl des Dressings hängt natürlich von Ihrem Geschmack und dem verwendeten Obst ab. Hier ein paar Anregungen:
- Beeren: Joghurt-, Honig-Zitrone-, Himbeer-Dressing
- Steinobst: Honig-Zitrone-, Joghurt-Dressing
- Südfrüchte: Kokos-Limetten-, Mango-Chili-, Nussmus-Dressing
- Äpfel/Birnen: Honig-Zitrone-, Vanillesauce
- Melone: Honig-Zitrone-, Minze-Limette-Dressing
Tipps & Tricks für den perfekten Obstsalat
- Verfärbungen vermeiden: Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Zitronensäure verlangsamt den Oxidationsprozess, der für das Braunwerden verantwortlich ist.
- Saisonal ist Trumpf: Saisonales Obst schmeckt am besten und bietet die meisten Nährstoffe.
- Süße anpassen: Richten Sie die Süße des Dressings nach der Süße des Obstes.
- Dressing separat servieren: So bleibt der Salat länger frisch und jeder kann die Menge selbst bestimmen.
Ob klassisch oder exotisch – mit dem richtigen Dressing wird Ihr Obstsalat garantiert zum Highlight. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und entdecken Sie Ihre Lieblingskombination! Studien legen nahe, dass eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse wichtig für die Gesundheit ist. Obstsalat mit einem selbstgemachten Dressing ist eine leckere und einfache Möglichkeit, mehr Obst in den Speiseplan zu integrieren. Dabei können Sie die Süße des Dressings individuell an Ihre Bedürfnisse anpassen.
