Mango Lassi Rezept: Selbstgemacht, cremig & erfrischend – der indische Klassiker!

Cremiger Mango Lassi: Schnell & einfach selbstgemacht!

Lust auf einen exotisch-erfrischenden Mango Lassi? Vergessen Sie gekaufte Varianten – mit dieser Anleitung zaubern Sie im Handumdrehen Ihren eigenen, cremigen Lassi. Egal ob mit frischen oder gefrorenen Mangos, hier erfahren Sie alles, was Sie für das perfekte Geschmackserlebnis brauchen! [https://www.raumzeitinfo.de/mandeln-rosten]

Zutaten für den perfekten Mango Lassi

Hier ist alles, was Sie für Ihren Traum-Lassi benötigen:

Zutat	Menge	Hinweise
Reife Mango	1 Stück	Frisch oder gefroren – je süßer die Mango, desto besser der Lassi!
Joghurt	200 g	Naturjoghurt, griechischer Joghurt oder für Authentizität: Dahi
Milch/Sahne	100 ml	Optional, für extra Cremigkeit
Zucker/Honig	Nach Geschmack	Die Mango liefert meist genug Süße – anpassen nach Belieben!
Gemahlener Kardamom	½ TL	Das Geheimrezept für das authentische Aroma!
Eiswürfel	Handvoll	Unverzichtbar für die ultimative Erfrischung!

Zubereitung: So einfach geht’s!

1. Mango vorbereiten: Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden.
2. Mixen: Alle Zutaten in den Mixer geben.
3. Pürieren: Mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Bei gefrorenen Mangos evtl. etwas mehr Flüssigkeit zugeben.
4. Genießen: In ein Glas mit Eiswürfeln füllen. Fertig!

Mango Lassi Variationen: Kreative Ideen

Das Grundrezept ist nur der Anfang! Experimentieren Sie mit diesen Variationen:

• Minz-Frische: Einige frische Minzblätter hinzufügen – für einen extra Frischekick. Tipp: Minze vorher mit etwas Zucker zerstoßen.
• Kokos-Traum: Kokosmilch verleiht dem Lassi eine tropische Note. Die Cremigkeit der Kokosmilch harmoniert perfekt mit der Mango.
• Gewürz-Explosion: Ingwer, Zimt, Muskat oder Safran sorgen für Wärme und Tiefe. Experimentieren Sie! Eine Prise Safran soll das Aroma besonders hervorheben.
• Vegane Variante: Joghurt einfach durch eine pflanzliche Alternative (Kokos-, Mandel-, Sojajoghurt) ersetzen. Überraschend cremig und lecker! Die Forschung zu den Nährwerten pflanzlicher Joghurts ist noch im Gange.

Tipps für den perfekten Mango Lassi

• Überreife Mangos: Perfekt geeignet, da sie ein intensiveres Aroma haben.
• Konsistenz: Zu dick? Etwas Milch oder Wasser zugeben. Zu dünn? Nächstes Mal weniger Flüssigkeit verwenden.
• Kühlen: Für maximale Erfrischung den Lassi vor dem Servieren gut kühlen.
• Deko: Mit Mangoscheiben, Minze oder Kardamom garnieren – sieht toll aus und schmeckt noch besser!

Lassi: Mehr als nur ein Getränk

Lassi ist ein traditionelles Joghurtgetränk aus Indien und Pakistan. Besonders im Sommer ist Mango Lassi beliebt – kein Wunder bei dieser Erfrischung! Und gesund ist er auch! Mangos stecken voller Vitamine und Antioxidantien, Joghurt liefert wertvolle Probiotika. [https://www.raumzeitinfo.de/mandeltorte-schwedisch]

Was genau ist ein Lassi?

Lassi ist mehr als nur ein Durstlöscher – es ist ein Stück indischer Kultur. Ursprünglich aus der Punjab-Region, ist Lassi heute weltweit bekannt. Es gibt süße, salzige und sogar scharfe Varianten. Die Basis ist immer Joghurt, kombiniert mit Wasser oder Milch und je nach Art mit Früchten, Gewürzen oder Zucker. Mango Lassi ist der wohl bekannteste Vertreter, aber auch Erdbeer-, Bananen- oder Rosen-Lassi sind beliebt. Salzige Varianten enthalten oft Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer oder Minze. Im Ayurveda gilt Lassi als kühlend und verdauungsfördernd. Experimentieren Sie und finden Sie Ihren Lieblings-Lassi!

Lassi-Art	Hauptzutaten	Zusätze
Süß	Joghurt, Milch/Wasser, Süße, Früchte	Kardamom, Rosenwasser, Safran
Salzig	Joghurt, Wasser, Gewürze	Kreuzkümmel, Chili, Ingwer

Ist ein Mango Lassi gesund?

Ob ein Mango Lassi gesund ist, hängt von den Zutaten ab. Ein gekaufter, zuckerreicher Lassi ist wahrscheinlich weniger gesund als eine selbstgemachte Variante. Letztere kann voller Vitamine und Nährstoffe sein. Mangos enthalten Vitamin A, C und E (Antioxidantien), sowie Ballaststoffe. Joghurt liefert Kalzium, Protein und – bei Verwendung von Joghurt mit lebenden Kulturen – Probiotika, die gut für die Darmgesundheit sind. Im Ayurveda gilt Mango Lassi als kühlend und verdauungsfördernd. Der Zuckergehalt kann jedoch problematisch sein. Selbstgemachter Lassi erlaubt die Kontrolle über die Zuckermenge. Vegane Varianten mit pflanzlichem Joghurt sind ebenfalls möglich, können aber weniger Protein und Kalzium enthalten.

Wann sollte man Lassi trinken?

Lassi ist ein vielseitiges Getränk, das zu verschiedenen Anlässen passt. An heißen Tagen ist es die perfekte Erfrischung. Zu scharfem Essen mildert es die Schärfe und unterstützt die Verdauung. Der Joghurt liefert Probiotika für einen gesunden Darm. Es gibt unzählige Variationen – von Mango über Erdbeere bis hin zu salzigen Varianten mit Kreuzkümmel. Lassi ist einfach selbst zu machen und lässt sich individuell anpassen.

Anlass	Lassi-Empfehlung
Heißer Tag	Mango-, klassischer, Minz-Lassi
Scharfes Essen	Natur-, Mango-Lassi
Verdauungsprobleme	Natur-Lassi

Einfaches Mango-Lassi-Rezept:

1. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden.
2. Mango, 200g Joghurt, Eiswürfel und Süße (nach Geschmack) in einen Mixer geben.
3. Pürieren bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Süße hinzufügen.
5. In ein Glas füllen und genießen.