Vermissen Sie Pizza bei Ihrer Low-Carb-Diät? Schluss damit! Dieses Rezept zaubert im Handumdrehen eine köstliche, kohlenhydratarme Pizza ganz ohne traditionellen Teig. Bereit für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse? Für weitere Low-Carb-Rezepte schauen Sie doch mal hier: Pizza-Toast Rezept
Low-Carb Pizza: Genuss ohne Reue
Heißhunger auf Pizza, aber keine Lust auf Kohlenhydrate? Dieses Rezept ist die Antwort! Schnell, einfach und unwiderstehlich lecker – so gelingt Ihnen eine Low-Carb Pizza, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Legen wir los!
Zutaten & Vorbereitung: Alles für Ihre Pizza-Party
Für diese Low-Carb Pizza brauchen Sie nur wenige, ausgesuchte Zutaten:
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein empfohlen – für extra Saftigkeit!)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt (mehr Aroma!)
- 3 Knoblauchzehen, gepresst (intensiver Geschmack!)
- 800g passierte Tomaten (stückige Tomaten für mehr Biss!)
- 200g geriebener Mozzarella (für den perfekten Käsegenuss!)
- 100g geriebener Parmesan (würzig & aromatisch!)
- 2 TL Oregano (mediterranes Flair!)
- 2 TL Basilikum (frisch oder getrocknet)
- 1 TL Chiliflocken (optional, für die Schärfe!)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Ihre Lieblings-Pizza-Toppings: Salami, Champignons, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Peperoni… (vorher anbraten für optimalen Geschmack & Biss!)
Zubereitung der Basis:
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
- Hackfleisch dazugeben, krümelig anbraten und gut würzen.
- Passierte Tomaten, Oregano, Basilikum, Chiliflocken (optional), Salz und Pfeffer unterrühren.
- 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön sämig ist.
- Mozzarella unterheben, bis er geschmolzen ist. Parmesan beiseite stellen.
Schritt-für-Schritt Anleitung: Pizza backen leicht gemacht
- Backofen vorheizen: 200°C Ober-/Unterhitze (für eine knusprigere Oberfläche!).
- Form vorbereiten: Ofenfeste Form (ca. 26cm Durchmesser, für eine dünnere Pizza!) mit Backpapier auslegen.
- Basis verteilen: Hackfleisch-Sauce gleichmäßig in der Form verteilen.
- Toppings platzieren: Ihre vorbereiteten Lieblings-Toppings großzügig auf der Hackfleisch-Sauce verteilen.
- Käse darüber: Parmesan gleichmäßig über die Toppings streuen.
- Backen: 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Tipps & Tricks: So wird Ihre Low-Carb Pizza perfekt
- Extra-knusprig: Die Pizza nach dem Backen einige Minuten unter dem Grill bräunen.
- Saftigkeit pur: Für eine besonders saftige Pizza etwas Crème fraîche oder Schmand unter die Hackfleisch-Sauce rühren.
- Aroma-Boost: Frische Kräuter kurz vor dem Servieren über die Pizza streuen.
- Low-Carb-Teig-Alternative: Für eine knusprigere “Kruste” können Sie einen Boden aus geriebenem Blumenkohl oder Mandelmehl zubereiten.
Geschmacksexplosionen: Unendliche Topping-Variationen
- Mediterran: Feta, Oliven, getrocknete Tomaten, Rucola – Urlaubsfeeling pur!
- Scharf & Würzig: Jalapeños, scharfe Salami, Peperoni – für alle, die es feurig mögen!
- Vegetarisch: Vielfältiges Gemüse wie Aubergine, Zucchini, Paprika, Pilze, Zwiebeln – gesund & lecker!
Aufbewahrung: So bleibt Ihre Pizza länger frisch
Reste abgedeckt im Kühlschrank (3-4 Tage) aufbewahren. Zum Aufwärmen am besten den Backofen verwenden – so bleibt der Boden knusprig. Einfrieren ist ebenfalls möglich – portionieren Sie die Pizza vor dem Einfrieren.
Entdecken Sie Ihre Lieblingskombination und genießen Sie Pizza ohne Reue! Dieses Rezept ist der Beweis: Gesunde Ernährung kann unglaublich lecker sein!
