Lecker & Schnell: Gemüse mit Hähnchen Rezepte

Blitzschnelle Pfanne & Aromatischer Ofen-Genuss

Hähnchen mit Gemüse – ein zeitloser Klassiker, der immer schmeckt! Entdecken Sie zwei unwiderstehliche und einfache Rezepte für jeden Tag: eine cremige Hähnchen-Gemüsepfanne für die schnelle Küche und ein aromatisches Ofen-Hähnchen mit mediterranem Gemüse für gemütliche Stunden. Beide Varianten begeistern mit vielfältigen Aromen und gelingen im Handumdrehen. Welches kulinarische Erlebnis wählen Sie heute? Für weitere Hähnchenrezepte schauen Sie doch mal hier vorbei: weitere Hähnchen-Ideen.

Cremige Hähnchen-Gemüsepfanne: Der Retter an stressigen Tagen

Wenn es schnell gehen muss, ist dieses Rezept die perfekte Lösung. Gesund, lecker und in kürzester Zeit zubereitet. Überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten (für 2 Personen):

• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 250g), in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen geteilt
• 1 große Möhre, in Scheiben geschnitten
• 150g Zuckerschoten, halbiert
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL Olivenöl
• 400g passierte Tomaten
• 200ml Kokosmilch
• 1 TL Currypulver
• ½ TL Kurkuma
• Salz, Pfeffer, frischer Koriander

Zubereitung:

1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten.
3. Blumenkohl, Möhren und Zuckerschoten in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mitbraten.
4. Passierte Tomaten, Kokosmilch, Currypulver und Kurkuma unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest und die Sauce cremig ist.
6. Mit frischem Koriander garniert servieren. Dazu passt Naanbrot oder Reis.

Mediterranes Ofen-Hähnchen mit Gemüse: Ein Fest für die Sinne

Der Duft dieses Ofengerichts wird Sie verzaubern! Knuspriges Hähnchen trifft auf aromatisches, mediterranes Gemüse – ein Genuss für entspannte Abende.

Zutaten (für 2-3 Personen):

• 4 Hähnchenunterschenkel
• 2 große Kartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, ungeschält
• 4 Zweige Rosmarin
• 4 Zweige Thymian
• 3 EL Olivenöl
• 100ml trockener Weißwein
• Saft einer halben Zitrone
• Salz, Pfeffer, Oregano

Zubereitung:

1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Hähnchenunterschenkel waschen und trocken tupfen. Mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano einreiben.
3. Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Aubergine, Zwiebel, Knoblauchzehen, Rosmarin und Thymian mit 2 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Hähnchenunterschenkel darauf verteilen. Weißwein und Zitronensaft über das Gemüse gießen.
5. Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und das Gemüse weich ist.
6. Heiß servieren. Dazu schmeckt ein frischer Salat oder Baguette.

Hähnchen mit Gemüse: Saisonale Vielfalt für jeden Geschmack

Hähnchen mit Gemüse bietet unendlich viele Variationsmöglichkeiten. Lassen Sie sich von den Jahreszeiten inspirieren und entdecken Sie immer neue Geschmackskombinationen! Im Frühling passen Spargel und grüne Bohnen, im Sommer Zucchini, Tomaten und Paprika. Herbstlich wird es mit Kürbis, Pilzen und Rosenkohl, während im Winter Wurzelgemüse, Grünkohl und Pastinaken für wohlige Wärme sorgen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Garmethoden, Gewürzen und Kräutern und kreieren Sie Ihre eigenen Lieblingsrezepte!