Vegetarisches Fingerfood ist der Star auf jeder Feier, egal ob Geburtstag, Hochzeit oder gemütlicher Abend mit Freunden. Die kleinen Köstlichkeiten überzeugen nicht nur mit Geschmack und Vielfalt, sondern sind auch überraschend einfach zuzubereiten. Vergessen Sie komplizierte Kochbücher – hier finden Sie inspirierende und leicht umsetzbare Ideen, die Ihre Gäste begeistern werden.
Kreative vegetarische Fingerfood-Rezepte zum Nachmachen
Entdecken Sie eine Auswahl an vegetarischen Fingerfood-Rezepten, die mit wenigen Zutaten und geringem Zeitaufwand gelingen und für jeden Geschmack das Richtige bieten.
Mediterrane Gemüse-Spieße mit cremigem Zitronen-Dip
Zutaten: Paprika (rot, gelb, orange), Zucchini, Kirschtomaten, Mini-Mozzarellakugeln, griechischer Joghurt, Olivenöl, frischer Zitronensaft, Oregano, Salz, Pfeffer, Minze.
Zubereitung:
- Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren.
- Gemüse und Mozzarella abwechselnd auf Spieße stecken.
- Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz, Pfeffer und gehackter Minze verrühren.
- Spieße mit Dip servieren und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
Tipp: Für eine raffinierte Variante können Sie die Spieße vor dem Servieren kurz in einer Grillpfanne anbraten oder gegrillten Halloumi hinzufügen. Saisonales Gemüse wie Aubergine oder Maiskölbchen verleihen den Spießen eine besondere Note.
Knusprige Mini-Pizzen vom Blech mit saisonalem Gemüse
Zutaten: Fertiger Pizzateig, passierte Tomaten, geriebener Mozzarella, Basilikum, Oregano, Olivenöl, saisonales Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Champignons, Spargel).
Zubereitung:
- Pizzateig auf einem Backblech ausrollen.
- Passierte Tomaten mit Olivenöl, Oregano und Salz vermischen und auf dem Teig verteilen.
- Mozzarella darüber streuen.
- Gemüse waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Auf der Pizza verteilen.
- Bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und das Gemüse gar ist.
- Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.
Tipp: Für eine besondere Geschmacksnote können Sie vor dem Backen einige Tropfen hochwertiges Olivenöl über die Pizza träufeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gorgonzola oder Ziegenkäse.
Cremige Avocado-Guacamole mit knusprigen Tortilla-Chips
Zutaten: Reife Avocados, Limettensaft, rote Zwiebel, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Koriander, Jalapeno (optional), Tortilla-Chips.
Zubereitung:
- Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
- Rote Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Limettensaft, Salz, Pfeffer, gehackten Koriander und optional fein gehackte Jalapeno unter die Avocado mischen.
- Guacamole mit Tortilla-Chips servieren.
Tipp: Für eine rauchige Note können Sie die Avocadohälften vor dem Zerdrücken kurz in einer Grillpfanne anbraten. Ein Spritzer Tabasco oder Chiliflocken verleihen der Guacamole zusätzliche Schärfe.
Fingerfood für jeden Anlass: Von der Party bis zur Hochzeit
Vegetarisches Fingerfood ist unglaublich vielseitig und lässt sich für jeden Anlass perfekt anpassen.
Party-Buffet: Bunte Gemüse-Spieße, Mini-Pizzen, gefüllte Blätterteigtaschen, Dips mit Gemüsesticks und knusprigem Brot.
Kindergeburtstag: Gesunde und spielerisch präsentierte Häppchen wie Obst- und Gemüse-Spieße, Mini-Sandwiches mit lustigen Ausstechformen, bunte Muffins mit verstecktem Gemüse.
Hochzeit: Elegante und raffinierte Kreationen wie gebratene Zucchini-Röllchen mit Ziegenkäsefüllung, Mini-Quiches mit saisonalem Gemüse, Canapés mit Avocado-Creme und geräuchertem Tofu.
Mit diesen Ideen und Tipps kreieren Sie ein unvergessliches Fingerfood-Buffet, das Ihre Gäste begeistert!
