Sie lieben Eier, aber hassen das Rätselraten beim Kochen? Mit dem Thermomix® gehören ungleichmäßig gekochte Eier der Vergangenheit an. Egal ob wachsweich, mittel oder hart – dieser Guide liefert Ihnen präzise Garzeiten, clevere Tricks und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für perfekte Ergebnisse, sowohl im Varoma® als auch im Gareinsatz. Für weitere leckere Rezepte, schauen Sie doch mal bei unseren Thermomix Rezepten vorbei!
Eier kochen im Thermomix®: Zwei Methoden für jedes Bedürfnis
Der Thermomix® bietet zwei ideale Methoden zum Eierkochen: den Varoma® für größere Mengen und den Gareinsatz für kleinere Portionen. Beide Varianten garantieren perfekt gegarte Eier, ganz nach Ihrem Geschmack. Finden Sie heraus, welche Methode am besten zu Ihren Bedürfnissen passt.
Eier im Varoma® garen: Großes Volumen, perfekt gegart
Der Varoma® ist der Champion, wenn es um das Garen größerer Eiermengen geht. So funktioniert’s:
- Vorbereitung ist das A und O: 500 ml Wasser in den Mixtopf füllen. Die Eier vorsichtig in den Varoma®-Behälter legen. Achten Sie darauf, dass die Eier nicht direkt aneinander liegen, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Für noch bessere Ergebnisse verwenden Sie Eier mit Zimmertemperatur.
- Dampfgaren leicht gemacht: Den Varoma® auf den Mixtopf setzen und bei Varoma®/Stufe 1 garen. Die genaue Garzeit hängt von der Größe und dem gewünschten Härtegrad der Eier ab (siehe Tabelle unten).
- Der Schock-Effekt: Nach dem Garen die Eier sofort unter kaltes Wasser halten oder in Eiswasser abschrecken. Das stoppt den Garprozess abrupt und vereinfacht das Schälen erheblich.
Eier im Gareinsatz zubereiten: Der Klassiker für den kleinen Hunger.
Der Gareinsatz ist die perfekte Wahl für kleinere Mengen Eier:
- Wasser marsch: 500 ml Wasser in den Mixtopf geben. Die Eier behutsam in den Gareinsatz legen.
- Sanft gegart: Den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen und bei Varoma®/Stufe 1 garen. Beachten Sie auch hier die Garzeitentabelle für die jeweilige Eiergröße und den gewünschten Härtegrad.
- Abschrecken – der Schlüssel zum Erfolg: Nach dem Garen die Eier sofort abschrecken. So verhindern Sie, dass die Eier weitergaren, und erleichtern das Schälen.
Garzeitentabelle für Varoma® und Gareinsatz (Eier Größe M)
| Härtegrad | Varoma® | Gareinsatz |
|---|---|---|
| Wachsweich | 17 Minuten | 14 Minuten |
| Mittelweich | 18-19 Minuten | 15 Minuten |
| Hart | 23 Minuten | 16 Minuten |
Zusätzliche Garzeiten für verschiedene Eiergrößen (Gareinsatz):
- Größe S: Reduzieren Sie die Garzeit um 1-2 Minuten.
- Größe L: Erhöhen Sie die Garzeit um 1-2 Minuten.
Tipps und Tricks für Eier-Profis
- Zimmertemperatur optimal: Eier mit Zimmertemperatur garen gleichmäßiger. Nehmen Sie die Eier ca. 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.
- Schäl-Geheimnis: Ein Schuss Essig oder etwas Salz im Kochwasser erleichtern das Schälen zusätzlich.
- Pellen wie ein Profi: Rollen Sie das Ei nach dem Abschrecken leicht auf der Arbeitsfläche, um die Schale zu lockern. Beginnen Sie am stumpfen Ende mit dem Schälen.
- Experimentierfreude erwünscht: Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte. Finden Sie Ihren persönlichen perfekten Garpunkt durch Ausprobieren!
- Aroma-Kick: Verfeinern Sie das Kochwasser mit Kräutern oder Gewürzen für aromatische Eier.
Mit diesen Tipps und Tricks meistern Sie das Eierkochen im Thermomix® spielend und genießen jederzeit perfekt gegarte Eier – ganz nach Ihrem Geschmack!
