After Eight Eis Rezept: 3 einfache Varianten zum Selbermachen

Minzfrische trifft Schokoladengenuss: Tauchen Sie ein in die Welt des After Eight Eises und entdecken Sie drei unwiderstehliche Rezepte – von klassisch ohne Eismaschine bis hin zur schnellen Variante mit Eispulver. Erfahren Sie, wie Sie Eiskristallen vorbeugen, die perfekte Cremigkeit erreichen und Ihren Gästen ein unvergessliches Dessert präsentieren.

Variante 1: Klassisches After Eight Eis ohne Eismaschine

Dieses Rezept ist ideal für spontanen Eisgenuss und benötigt keine spezielle Ausrüstung.

Zutaten:

• 500 ml Sahne (mindestens 32% Fett)
• 250 ml Vollmilch, eiskalt
• 120 g feiner Zucker
• 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
• 5 Esslöffel Pfefferminzsirup (nach Geschmack alkoholisch oder alkoholfrei)
• 150 g After Eight Täfelchen, fein gehackt
• Optional: 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

1. Sahne steif schlagen. Das sorgt für eine luftigere Konsistenz.
2. Milch, Zucker, Vanillezucker und Pfefferminzsirup in einer separaten Schüssel verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Optional eine Prise Meersalz hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Milchmischung heben. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu sehr zu drücken, um die Luftigkeit zu bewahren.
4. Die gehackte After Eight Schokolade unterheben. Einige größere Stücke sorgen für einen zusätzlichen Knuspereffekt.
5. Die Masse in eine gefrierfeste Dose füllen und mindestens 6 Stunden, idealerweise über Nacht, einfrieren. Alle 2 Stunden umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu minimieren und eine cremige Textur zu erzielen.

Variante 2: Cremiges After Eight Eis mit der Eismaschine

Mit einer Eismaschine gelingt ein besonders cremiges und luftiges After Eight Eis.

Zutaten: (identisch mit Variante 1)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten bis auf die After Eight Schokolade in die Eismaschine geben und gemäß den Herstellerangaben gefrieren lassen.
2. 5 Minuten vor Ende der Gefrierzeit die gehackte After Eight Schokolade hinzufügen. So verteilt sie sich gleichmäßig im Eis und behält ihren Biss.
3. Das fertige Eis in eine gefrierfeste Dose umfüllen und für mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank nachfrieren lassen. Dadurch wird die Konsistenz noch fester und cremiger.

Variante 3: After Eight Eis mit Eispulver – Der schnelle Genuss

Wenn es schnell gehen muss, ist Eispulver eine praktische Alternative.

Zutaten:

• 500 ml eiskalte Vollmilch
• 1 Packung Eispulver (Vanille oder Sahnegesschmack)
• 5 Esslöffel Pfefferminzsirup
• 150 g After Eight Täfelchen, fein gehackt

Zubereitung:

1. Milch und Eispulver nach Packungsanleitung verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Pfefferminzsirup und gehackte After Eight Schokolade unterrühren.
3. Die Masse in eine gefrierfeste Dose füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, einfrieren. Auch hier empfiehlt es sich, die Masse gelegentlich umzurühren, um die Bildung von Eiskristallen zu reduzieren.

Tipps für das perfekte After Eight Eis

• Qualitätszutaten: Verwenden Sie hochwertige Schokolade, Sahne und Milch für den besten Geschmack.
• Minz-Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Pfefferminzsirups oder frischer Minze.
• Schoko-Highlights: Für eine besondere Optik können Sie einige After Eight Täfelchen erst kurz vor dem Servieren unter das Eis heben oder als Dekoration verwenden.
• Serviertipp: Garnieren Sie das After Eight Eis mit Schokosauce, Minzblättchen oder geriebener Schokolade.

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