Schluss mit langweiligen Tomatensoßen aus dem Glas! Lust auf eine richtig leckere, selbstgemachte Tomatensauce? Mit dem Thermomix ist das kinderleicht und geht super schnell. Hier verraten wir Ihnen, wie Sie die perfekte Tomatensauce im Thermomix zaubern – ganz ohne Zusatzstoffe und genau so, wie Sie sie am liebsten mögen. Ob für Pasta, Pizza oder was Ihnen sonst noch so einfällt: Mit diesem Rezept und unseren Tipps werden Sie Ihre Gäste beeindrucken!
Schnell & einfach: Tomatensauce im Thermomix
Selbstgemachte Tomatensauce im Thermomix? Klingt vielleicht nach etwas Aufwand, ist aber im Grunde ein Kinderspiel und verändert alles. Sobald Sie den frischen, intensiven Geschmack erlebt haben, werden Sie wahrscheinlich nie wieder zu gekauften Gläsern greifen. Außerdem haben Sie die volle Kontrolle über die Zutaten – ein großer Vorteil, wenn Sie auf Salz oder Zucker achten. Tauchen wir ein und entdecken wir, wie einfach und lohnend es sein kann, Tomatensauce im Thermomix zuzubereiten.
Das Basisrezept – Ihr Startpunkt
Dieses Rezept ist Ihre Grundlage. Es ist simpel, schnell und bildet die Basis für unzählige Variationen. Sie benötigen etwa ein Pfund Tomaten. Frische, reife Tomaten sind ideal, wenn sie Saison haben, aber Dosentomaten funktionieren genauso gut, besonders wenn es schnell gehen muss. Zwiebel und Knoblauch dürfen nicht fehlen, sie verleihen der Sauce Tiefe und Aroma. Der krönende Abschluss: Kräuter! Basilikum, Oregano, Thymian… wonach Ihnen auch immer ist. Eine Prise Salz, Pfeffer und vielleicht eine Prise Zucker zum Ausgleichen der Säure, und los geht’s. Alles in den Thermomix, pürieren bis zur gewünschten Konsistenz, und fertig! Eine leckere Basis für Pasta, Pizza oder was auch immer Ihre kulinarische Fantasie hergibt.
Aromenvielfalt: Kreative Variationen
Hier wird es spannend. Die Basis- Tomatensauce im Thermomix ist für sich schon lecker, aber warum hier aufhören? Geröstete Paprika oder Auberginen verleihen der Sauce eine köstliche, rauchige Süße. Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen. Ein Schuss Rotwein oder Balsamico-Essig sorgt für Komplexität und Tiefe. Studien deuten darauf hin, dass die Zugabe von etwas Olivenöl beim Kochen die Bioverfügbarkeit bestimmter Nährstoffe in den Tomaten erhöhen kann. Die Möglichkeiten sind endlos – experimentieren Sie und entdecken Sie Ihre eigene Note!
Haltbar machen – Tomatengenuss das ganze Jahr
Das Tolle an einer großen Portion Tomatensauce im Thermomix: Sie können sie haltbar machen und monatelang genießen. Sterilisieren Sie Gläser, füllen Sie die heiße Sauce ein, verschließen Sie sie fest und lassen Sie sie abkühlen. Tomatensauce einkochen ist eine bewährte Methode. So hält sich Ihre selbstgemachte Sauce bis zu einem Jahr, möglicherweise sogar länger, je nach Lagerbedingungen. Alternativ können Sie die Sauce portionsweise einfrieren. So haben Sie immer einen schnellen und geschmackvollen Basis für Ihre Gerichte. Sie können auch Tomatensauce mit passierten Tomaten zubereiten.
Tipps & Tricks für die perfekte Tomatensauce
Hier noch ein paar Tipps, damit Ihre Tomatensauce im Thermomix jedes Mal perfekt gelingt:
- Temperaturkontrolle: Bei Temperaturen über 95°C im TM5 den Gareinsatz verwenden, um Spritzer zu vermeiden und eine gleichmäßige Erhitzung zu gewährleisten.
- Konsistenz: Niedrigere Messerstufe = stückigere Sauce; höhere Messerstufe = cremige Sauce.
- Abschmecken: Schmecken Sie die Sauce nach dem Pürieren ab und passen Sie die Gewürze an. Manchmal macht etwas mehr Salz, Pfeffer oder eine Prise Zucker den entscheidenden Unterschied.
Es wird weiterhin an den Auswirkungen verschiedener Kochmethoden auf den Nährstoffgehalt von Tomaten geforscht. Einige Studien legen nahe, dass langes Kochen bei hohen Temperaturen den Gehalt bestimmter Vitamine verringern kann, während andere darauf hindeuten, dass es die Bioverfügbarkeit von Lycopin, einem starken Antioxidans, erhöhen kann.
| Tomatensorte | Geschmacksprofil | Empfehlung |
|---|---|---|
| Kirschtomaten | Süß, Aromatisch | Leichte Saucen, Salate |
| San Marzano | Intensiv, Fruchtig | Klassische Pastasaucen |
| Roma Tomaten | Süß, Fleischig | Einkochen, Rösten |
| Fleischtomaten | Saftig, Mild | Vielseitig, Allzweck |
Warum selbstgemacht? Die Vorteile sprechen für sich
Natürlich gibt es viele fertige Tomatensoßen im Supermarkt. Diese enthalten aber oft Zuckerzusatz, Konservierungsstoffe und andere unerwünschte Zutaten. Mit Ihrer Tomatensauce im Thermomix bestimmen Sie, was hineinkommt, und passen den Geschmack genau an Ihre Vorlieben an. Und seien wir ehrlich: Der Geschmack einer frischen, selbstgemachten Sauce ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus – Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!
Ultimative Tomatensauce im Thermomix- Einfache Rezepte & Haltbarkeitstipps
Selbstgemachte Tomatensauce ist genial – und der Thermomix macht es noch einfacher! Hier tauchen wir tiefer in die Welt der perfekten Tomatensauce ein, mit Tipps und Tricks für Anfänger und Küchenprofis. Bereit für die Geheimnisse der ultimativen Tomatensauce?
Das Basisrezept – So einfach geht’s!
Vergessen Sie langweilige Fertigsaucen! Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen eine aromatische Tomatensauce im Thermomix. Und das Beste: Der Thermomix erledigt die meiste Arbeit für Sie. Die weiteren Abschnitte bieten zusätzliche Informationen zu Zutaten, Variationen und Zubereitung.
Mit diesen Tipps und Tricks zaubern Sie im Handumdrehen die perfekte Tomatensauce im Thermomix. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den unendlichen Möglichkeiten inspirieren! Für weitere Inspiration und detaillierte Anleitungen besuchen Sie unsere Artikel “Welche Zutaten brauche ich für die ultimative Tomatensauce?” und “Wie bereite ich die ultimative Tomatensauce im Thermomix zu?“. Dort finden Sie ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, kreative Variationen und wertvolle Tipps zum Haltbarmachen.
