Hey, Foodies und Pizza-Liebhaber! Macht euch bereit für die Revolution in eurer Küche! Wir präsentieren euch die Low Carb Pizzarolle – den ultimativen Genuss ohne schlechtes Gewissen. Ob ihr euch Low Carb ernährt oder einfach nur auf eure Figur achtet, diese Pizza ist die perfekte Wahl.
Der Low-Carb-Pizzatrend
Habt ihr auch Lust auf Pizza, aber wollt eure Low-Carb-Diät nicht sprengen? Dann ist die Low Carb Pizzarolle genau das Richtige! Dieses Rezept tauscht den traditionellen, kohlenhydratreichen Teig gegen eine leichtere, proteinreiche Basis aus – perfekt für alle, die sich kohlenhydratbewusst ernähren.
Das Geheimnis der Low Carb Pizzarolle
Der Clou liegt im Teig! Anstatt herkömmliches Mehl zu verwenden, besteht die Low Carb Pizzarolle aus Magerquark oder Frischkäse, Eiern und Käse. So entsteht eine knusprige und sättigende Basis mit wenig Kohlenhydraten und viel Protein.
Low Carb Pizzarolle selber machen: So einfach geht’s!
- Teig zubereiten: Quark oder Frischkäse, Eier und Käse zu einer glatten Masse verrühren.
- Teig backen: Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig verteilen. Bei 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad Celsius) etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Pizza belegen: Den gebackenen Teig etwas abkühlen lassen und anschließend mit Tomatensauce und den gewünschten Zutaten belegen.
- Pizzarolle formen: Die Pizza von einer Längsseite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Fertig ist die leckere Low Carb Pizzarolle!
Kreative Low Carb Pizza-Ideen
Die Low Carb Pizzarolle ist unglaublich vielseitig und lässt sich nach Lust und Laune variieren. Hier ein paar Ideen:
- Gemüse: Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Zwiebeln, dazu etwas Spinat und Pilze.
- Fleisch: Salami, Schinken, Speck, Hackfleisch oder Cabanossi.
- Fisch: Thunfisch oder Lachs für eine leichte und erfrischende Variante.
- Vegan: Vegane Käsealternativen und buntes Gemüse.
Darum ist die Low Carb Pizzarolle so beliebt:
- Kohlenhydratarm: Perfekt für alle, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten.
- Proteinreich: Sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
- Vielseitig: Beliebig mit verschiedenen Toppings kombinierbar.
- Schnell & einfach: Ideal für ein schnelles Abendessen.
Pizza-Genuss trotz Low Carb: So geht’s!
Ihr müsst nicht auf Pizza verzichten, nur weil ihr eure Kohlenhydrataufnahme im Blick behaltet. Mit ein paar kreativen Ideen und cleveren Alternativen lässt sich die klassische Pizza ganz einfach in eine Low-Carb-Variante verwandeln.
Der Low Carb Pizzateig: Die Basis für Pizza-Genuss
Statt Weißmehl kommen bei Low Carb Pizza Alternativen zum Einsatz:
- Blumenkohl-Pizzateig: Blumenkohl ist von Natur aus kohlenhydratarm, enthält wertvolle Nährstoffe und ist glutenfrei. Wichtig: Den geriebenen Blumenkohl gut ausdrücken, damit der Teig nicht matschig wird.
- Mandelmehl-Pizzateig: Mandelmehl ist ebenfalls glutenfrei, liefert Ballaststoffe und verleiht dem Teig einen leicht nussigen Geschmack. Mandelmehlteig kann etwas brüchiger sein als herkömmlicher Pizzateig.
- Fathead-Pizzateig: Der Fathead-Pizzateig besteht hauptsächlich aus Käse und ist daher sehr kohlenhydratarm, proteinreich und fettreich. Der Käsegeschmack ist recht dominant.
Low Carb Pizza-Sauce einfach selber machen
Verzichtet auf zuckerhaltige Fertigsaucen und bereitet eure Low Carb Pizza-Sauce einfach selbst zu. Püriert dafür einfach Dosentomaten und verfeinert die Sauce mit euren Lieblingskräutern und Gewürzen. Für eine angenehme Süße eignen sich Erythrit oder Stevia.
Gesunde Low Carb Pizza-Toppings
Bei den Toppings könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen:
- Gemüse: Paprika, Pilze, Zwiebeln, Zucchini und vieles mehr.
- Protein: Gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Rinderhackfleisch.
- Käse: Mozzarella, Cheddar, Parmesan – am besten zu fettarmen Varianten greifen.
- Gesunde Fette: Oliven, Avocado oder ein paar Nüsse.
Low Carb Pizza selber machen: So geht’s:
- Teig zubereiten: Den Low Carb Pizzateig nach Wahl zubereiten.
- Teig vorbacken: Den Teig auf einem Backblech verteilen und vorbacken, damit er schön knusprig wird.
- Sauce verteilen: Die Low Carb Pizza-Sauce gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
- Pizza belegen: Nun die Pizza nach Belieben mit leckeren Toppings belegen.
- Pizza backen: Die Pizza in den Backofen schieben und backen, bis der Käse geschmolzen und die Toppings gar sind.
Low Carb Pizza für unterwegs
Ihr habt unterwegs Lust auf Pizza? Auch kein Problem! Mittlerweile bieten immer mehr Supermärkte und Restaurants Low Carb Pizza Alternativen an. Achtet aber auf versteckte Kohlenhydrate und ungesunde Zusatzstoffe in der Zutatenliste.
Mit ein bisschen Planung und cleveren Alternativen könnt ihr Pizza also auch bei einer Low-Carb-Diät genießen, ohne eurem Körper unnötig viele Kohlenhydrate zuzuführen. Diese köstlichen hausgemachten Proteinriegel sind der perfekte Snack für zwischendurch. Oder hast Du Lust auf einen Lizzy Wrap?
Sind 125 Gramm Kohlenhydrate Low Carb?
Ihr achtet auf eure Kohlenhydrataufnahme, aber die Lust auf Pizza ist groß? Ob 125 Gramm Kohlenhydrate für eine Low-Carb-Ernährung zu viel sind, hängt von eurer individuellen Definition von “Low Carb” und eurem täglichen Kohlenhydratbedarf ab.
“Low Carb” kann Verschiedenes bedeuten – manche Menschen streben weniger als 150 Gramm Kohlenhydrate pro Tag an, andere maximal 20-50 Gramm.
Bei einem Ziel von 150 Gramm Kohlenhydraten pro Tag, machen 125 Gramm bereits 83% des Limits aus. Bei 250 Gramm Kohlenhydraten pro Tag sind es ca. 50 %.
Ob 125 Gramm Kohlenhydrate für euch “Low Carb” sind, hängt also von euren persönlichen Zielen ab. Selbst wenn ihr streng auf eure Kohlenhydrataufnahme achtet, könnt ihr Pizza genießen, indem ihr sie mit den richtigen Zutaten und Rezepten zubereitet – zum Beispiel als Low Carb Pizzarolle!
Was bedeutet “20 4 Low Carb”?
Der Ausdruck “20 4 Low Carb” ist nicht eindeutig definiert, könnte aber ein Hinweis auf eine sehr kohlenhydratarme Ernährung wie die ketogene Ernährung sein.
Vermutlich bezieht sich die “20” auf 20 Gramm Gesamtkohlenhydrate und die “4” auf 4 Gramm Nettokohlenhydrate pro Tag. “Nettokohlenhydrate” werden berechnet, indem man die Ballaststoffe von den Gesamtkohlenhydraten abzieht, da Ballaststoffe den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflussen.
Die ketogene Ernährung zielt darauf ab, mit etwa 4 Gramm Nettokohlenhydraten pro Tag in den Zustand der “Ketose” zu gelangen. In der Ketose nutzt der Körper Fett als primäre Energiequelle, anstatt Kohlenhydrate zu verbrennen.
Es gibt jedoch keine allgemeingültige Definition von “20 4 Low Carb”. Was dieser Ausdruck genau bedeutet, hängt von der jeweiligen Person, ihren Zielen und eventuellen Ernährungseinschränkungen ab.
Informiert euch am besten selbstständig weiter oder lasst euch von einer Ernährungsberatung oder einem Arzt individuell beraten, wenn ihr euch für eine “20 4 Low Carb”-Ernährung interessiert.
