Die Erdbeertomate, auch bekannt als Tamarillo, ist eine exotische Frucht, die mit ihrem süß-säuerlichen Aroma und ihrer ungewöhnlichen Form besticht. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wissenswerte über die Tamarillo – von der Herkunft und den verschiedenen Sorten über den Anbau und die Pflege bis hin zu leckeren Rezeptideen. Egal ob Gartenprofi oder Anfänger, hier finden Sie alle Informationen und Tipps für eine erfolgreiche Ernte. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten von Erdmandelflocken und lassen Sie sich von ihrem nussigen Aroma und ihrer einzigartigen Textur begeistern! Oder bevorzugen Sie das fein gemahlene Erdmandelmehl für luftig-leichte Backkreationen und geschmeidige Soßen?
Die Tamarillo: Ein exotisches Geschmackserlebnis
Die Bezeichnung “Erdbeertomate” ist irreführend, denn botanisch gehört die Tamarillo (Cyphomandra betacea) zur Familie der Nachtschattengewächse und ist somit eher mit der Tomate und der Aubergine verwandt als mit der Erdbeere. Der Name rührt wahrscheinlich von der Form und Farbe einiger Sorten her, die an längliche Erdbeeren erinnern. Die Früchte variieren in Größe, Form und Farbe je nach Sorte. Sie können eiförmig, rund oder birnenförmig sein und von gelb über orange und rot bis hin zu dunkelviolett reichen. Der Geschmack wird oft als süß-säuerlich mit einem Hauch von Maracuja oder Passionsfrucht beschrieben.
Herkunft und Verbreitung der Tamarillo
Ursprünglich stammt die Tamarillo aus den Anden Südamerikas, wo sie seit Jahrhunderten kultiviert wird. Heute wird sie in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut, darunter auch in Neuseeland, wo sie unter dem Namen “Tree Tomato” bekannt ist. In Deutschland ist die Tamarillo noch relativ unbekannt, erfreut sich aber zunehmender Beliebtheit als exotische Frucht.
Anbau und Pflege: So gedeiht die Tamarillo
Die Tamarillo ist eine wärmeliebende Pflanze und benötigt einen sonnigen, geschützten Standort. In unseren Breitengraden ist der Anbau im Freiland nur in milden Regionen möglich. Im Kübel kann die Tamarillo jedoch problemlos auf Balkon oder Terrasse kultiviert werden.
Standort und Boden
Wählen Sie einen sonnigen, windgeschützten Platz für Ihre Tamarillo. Der Boden sollte locker, humos und gut durchlässig sein. Staunässe unbedingt vermeiden! Für die Kübelkultur eignet sich eine hochwertige Pflanzerde.
Gießen und Düngen
Gießen Sie regelmäßig, aber mäßig. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Während der Wachstumsperiode von Frühling bis Herbst benötigt die Tamarillo zusätzliche Nährstoffe. Düngen Sie alle zwei Wochen mit einem flüssigen Dünger für Tomaten oder Gemüse.
Schnitt und Winterschutz
Ein regelmäßiger Schnitt fördert das Wachstum und die Fruchtbildung. Entfernen Sie im Frühjahr abgestorbene oder schwache Triebe. Da die Tamarillo nicht winterhart ist, benötigt sie in unseren Breitengraden Winterschutz. Kübelpflanzen sollten an einen hellen, frostfreien Ort gebracht werden (z.B. Wintergarten oder Gewächshaus). Im Freiland können Sie die Pflanze mit Vlies oder Stroh schützen.
Ernte und Verwendung
Die Tamarillo ist erntereif, wenn die Früchte ihre volle Farbe erreicht haben und leicht auf Druck nachgeben. Die Erntezeit erstreckt sich je nach Sorte und Anbaubedingungen von Spätsommer bis Herbst. Die Früchte können roh gegessen, zu Marmelade, Chutney oder Saft verarbeitet oder als exotische Zutat in Salaten und anderen Gerichten verwendet werden.
Sortenvielfalt: Von süß bis säuerlich
Es gibt zahlreiche Tamarillo-Sorten, die sich in Größe, Farbe und Geschmack unterscheiden. Hier einige Beispiele:
- Rothaut: Die bekannteste Sorte mit roten, eiförmigen Früchten und süß-säuerlichem Geschmack.
- Goldene Königin: Gelbe Früchte mit milderem Aroma.
- Orangered: Orangefarbene Früchte mit süßem Geschmack.
Warum Tamarillo anbauen?
Der Anbau von Tamarillos im eigenen Garten oder auf dem Balkon bietet viele Vorteile:
- Frische und Geschmack: Sie ernten vollreife Früchte mit intensivem Aroma.
- Gesundheit: Tamarillos sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Exotische Bereicherung: Die Tamarillo ist eine ungewöhnliche und attraktive Pflanze.
- Nachhaltigkeit: Sie vermeiden lange Transportwege.
Ausblick: Die Tamarillo – ein Trend-Obst?
Die Tamarillo hat das Potenzial, sich auch in unseren Breitengraden als beliebtes Obst zu etablieren. Ihr exotischer Geschmack und ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten machen sie zu einer interessanten Alternative zu herkömmlichen Früchten. Aktuelle Forschung beschäftigt sich mit der Züchtung neuer Sorten, die noch besser an unsere klimatischen Bedingungen angepasst sind.
Zusätzliche Tipps für eine erfolgreiche Ernte
- Stützen: Bei stark tragenden Pflanzen empfiehlt sich eine Stütze.
- Schädlinge: Achten Sie auf Schädlinge wie Blattläuse und Spinnmilben.
- Experimentieren: Probieren Sie verschiedene Sorten aus und finden Sie Ihren Favoriten.
Dieser Artikel bietet Ihnen hoffentlich einen umfassenden Überblick über die Tamarillo und ihren Anbau. Zögern Sie nicht, tiefer in die Materie einzutauchen und Ihre eigenen Erfahrungen zu sammeln!
